Getreidequetsche
Mit einer Getreidequetsche können Sie selbst aus Getreidekörnern selbst Getreideflocken quetschen – ganz frisch und entsprechend dem eigenen Bedarf. Gerade wenn Sie sich gesund und ausgewogen ernähren wollen, bietet sich eine Getreidequetsche geradezu an, denn die wertvollen Vitamine, Mineralien und Enzyme des Getreidekorns bleiben durch das frische Quetschen erhalten, ebenso wie das volle Aroma.
Mit einer handelsüblichen Getreidequetsche für den Haushalt lassen sich in der Regel alle Getreidesorten zu Getreideflocken quetschen. Das ist frisch, gesund und lecker. Eine Ausnahme bildet lediglich Mais. Klassisch sind zum Beispiel Haferflocken für das morgendliche Müsli. Aber auch Roggen, Weizen oder Dinkel lassen sich als Zutat für selbst gebackenes Brot mit einer Getreidequetsche zu Flocken verarbeiten.
Frisch gequetschte Getreideflocken enthalten noch alle wertvollen Inhaltsstoffe des Getreidekorns. Vitamine, Enzyme, Mineralstoffe und nicht zuletzt auch Geschmack und Aroma bleiben erhalten. Es lohnt sich also, wenn Sie ihre Flocken nur kurz vor dem Verbrauch selbst quetschen.
Im Handel gibt es eine große Auswahl an Getreidequetschen. Jede Getreidequetsche funktioniert nach dem gleichen Prinzip. Das Getreidekorn wird zwischen zwei Walzen gedrückt und so zerquetscht. Die Walzen bestehen fast in allen Modellen aus Edelstahl. Das Material hat keinen Abrieb und ist nahezu unempfindlich gegenüber den Fettsäuren. Bei den meisten Getreidequetschen sind die Walzen zylindrisch. Einige haben aber auch kegelförmige Walzen. Das spart Material und senkt letztlich den Preis. Bei zylindrischen Walzen entsteht zudem ein wesentlich höherer Druck auf das Korn.
Die größte Vielfalt gibt es unter den manuell betriebenen Tischmodellen, die mit einer Tischzwinge befestigt werden. Hier sollte ein dauerhafter Platz für die Getreidequetsche vorhanden sein. Platzsparender sind Modelle für die Wand. Hier ist Auswahl allerdings kleiner. Bequem und platzsparend sind elektrisch betriebene Getreidequetschen. Sie arbeiten leise, schnell und sind einfach zu bedienen.
Neben den Getreidequetschen für den Hausgebrauch gibt es auch große für Landwirte, Lebensmittelwirtschaft und Industrie.